La importancia de un envasado profesional
La fabricación de cerveza artesana es cada vez más popular en todo el mundo como actividad profesional para la producción y venta de este preciado producto. Sin embargo, algunas cervecerías artesanales siguen sin apreciar la importancia de usar un equipo para cerveza artesanal en la fabricación de la cerveza, como un elemento que asegura la calidad y la seguridad. En el equipo para cerveza artesanal, un sistema de envasado es sin duda un componente de máxima importancia para finalizar la producción con la máxima calidad y conseguir una cerveza límpida y con un gusto definido.
Multiplicidad de soluciones de equipos para cerveza artesanal
Durante más de veinte años Comac ha realizado máquinas y plantas para cervecerías y ha conseguido una experiencia internacional con clientes grandes y pequeños en todo el mundo. Entre nuestros productos, ofrecemo CRAFT BREWERIES, una gama de equipos y líneas diseñadas para ser instaladas, llaves en mano, en cervecerías de pequeñas y medianas dimensiones.
La línea Craft Breweries propone equipos de envasado para cervecerías artesanales , que cuentan con máquinas, tanto semi-automáticas como automáticas, idóneas para tratar barriles, botellas de vidrio y latas.
A continuación vemos algunas soluciones de equipo para cerveza artesanal:
Entre las instalaciones para botellas de vidrio hay la llenadora isobárica para botellas de vidrio 3000 bph – mod. 12121P
Entre las Instalaciones para latas hasta 4000 CPH presentamos la llenadora de latas isobárica 3500 cph 0,33l – mod. PEGASUS 81M
Entre las instalaciones para barriles hasta 40 KPH hay la linea de barriles completa – medio/bajo rendimiento – 2T automática
Las istalanciones Comac son garantizada por las profesionalidad de sus sistemas, que se caracterizan por:
1. Higiene: las máquinas son compactas y precisas en las fase de embotellado para evitar la oxidación
2. Productividad: las máquinas son eficientes y versatiles segùn capacidad de producción.
3. Resistencia: las máquinas son fiables, construidas con la tecnología mas avanzada, y capaz de durar mucho años.
4. Personalización: las máquinas son personalizables según las necesidades de los clientes.
Máquinas accesorias para completar tu equipo de cerveza artesanal
Además ofrecemos diferentes máquinas accesorias que completan tus llenadoras y permiten de crear un equipo para cerveza artesanal funcional, eficiente y incomparable, ya que está creado según tus nececidades.
El volteador/bajador de nivel para barriles, por ejemplo, es una herramienta que facilita el trabajo de embotellado y lo rende más profesional.
La unidad premix es una herramienta fundamental en la producción de cerveza artesanal, ya que efectúa las operaciones de desaireación del agua y permite la sucesiva carbonatación. En Comac producimos diferentes modelos de unidad premix según volumen de producción de tu cerveceria.
La importancia de un sistema de envasado profesional
¿Por qué incluir un sistema de envasado profesional en el equipo para cerveza artesanal? Hay muchas razones que responden a esta pregunta:
1. Higiene: un los principales objetivos del equipo para cerveza artesanal es la protección de la cerveza de agentes externos que pueden dañar el líquido. El sistema de envasado no supone una excepción: una máquina profesional puede envasar la cerveza en un entorno protegido que evita cualquier contaminación del producto. Además, debe tenerse en cuenta que no es habitual para una cervecería artesanal pasteurizar o filtrar la cerveza hasta el punto de eliminar todos los microorganismos que viven en el líquido. Por lo tanto, el sistema de envasado debe realizar un proceso llamado“absorción del oxígeno”, para evitar la oxidación de la cerveza y la consiguiente proliferación de agentes dañinos en el líquido. Únicamente un sistema de envasado profesional puede realizar esta absorción, distribuyendo el oxígeno desde la parte superior de la cerveza cuando se vierte en botellas, barriles o latas.
2. Productividad: la velocidad y la precisión son cualidades destacadas del equipo para cerveza artesanal. Incluso en una industria pequeña, la pérdida de tiempo y dinero es un problema que no se puede permitir: un sistema de envasado profesional evita cualquier pérdida de producto durante el procesamiento, gracias a las muchas precauciones tomadas para ahorrar incluso la mínima gota de cerveza. Al mismo tiempo, un sistema profesional puede acelerar el proceso de envasado en botella, lata o barril y aumenta la productividad de la empresa.
3. Resistencia: cualquier equipo para cerveza artesanal realizado en casa puede romperse fácilmente. Imagínese los daños en la cerveza si el sistema se rompe durante el procesamiento del producto. Un sistema de envasado profesional ha sido diseñado y creado para durar muchos años, con la misma calidad y velocidad año tras año. Es necesario asegurarse de que la maquinaria está realizada con acero inoxidable, una aleación conocida por su resistencia e higiene.
¿Eres una cervecería artesanal y deseas incluir un sistema de envasado profesional en el equipo para cerveza artesanal?